Si heu provat els sis entrepans deliciosos i saludables que vàrem compartir la setmana passada i els heu encantat, tenim bones notícies! (I si no, a què espereu?) Hem reunit sis receptes més úniques, farcides i saboroses que us donaran tota la jornada laboral.
Feu-los el cap de setmana, agafeu-los a la sortida per la porta cada matí, i us anirà bé cada vegada que el vostre estómac comenci a grumollar.
Hummus de Basil amb patates fregides casolanes
Aquesta recepta va passar de capritx després que un dia vaig trobar una mica d'alfàbrega al mercat del pagès. No només és deliciós l’hummus, els xips de pita allosats que hi acompanyen són sans i fàcils de fer.
Per als Hummus:
Per als xips de Pita:
Per l'humus, poseu tots els ingredients en un processador i puré d'aliments.
Per a les patates fregides, escalfeu el forn a 375 ºF. En un bol, barregeu l’oli d’oliva, l’all en pols i la sal. Mitjançant les mans, tireu les pites al bol de manera que quedin ben cobertes d’oli d’oliva i espècies. Col·loqueu-los en una planxa i poseu-los al forn durant 11-13 minuts, vigilant-los al cap de deu minuts perquè no es cremin.
Forns cruixents torrats de brots de Brussel·les
Aquests brots de Brussel·les rostits al forn són un dels meus veritables amants de les verdures. Surten cruixents per fora i esclaten amb sabor per dins. M’agrada fer un lot enorme per poder-los berenar tota la setmana.
Preescalfeu el forn a 425 ºF. Talleu els extrems dels brots i talleu-los a meitats. Tireu tots els ingredients en un plat Pyrex, assegurant-vos que estiguin ben combinats. Remeneu-ho durant 10 minuts, torneu-ho amb una espàtula i torneu-ho durant 10-15 minuts més, segons el gust que us agradi.
Fabulós embolicat en herba feta i d’herbes
La meva mare solia fer aquest embolcall per a esmorzar i ara em sembla que és un dels minicàpits més satisfactoris. Només faig una nit abans i gaudeixo d’una meitat per esmorzar i l’altra com a berenar.
Escalfem la truita de manera que es torri lleugerament i disposem tots els ingredients al damunt. Enrotlla i gaudeix!
Una picada de mantega i xips de cacauet i mantega saludable
Esteu buscant un refrigeri saludable que satisfarà les vostres anhels de sal i dolç? No miris més enllà! Aquests pastissos saludables amb PB i xocolata fosca no es cuinen, de manera que podreu tenir un lot a pocs minuts. Arrossegueu-ne una parella en una bossa Ziploc i emporteu-los a treballar com a berenar a mig matí o a mitja tarda.
Barregeu en un bol la civada, la mantega de cacauet, la xocolata, el sucre, la vainilla i el coco (si s’utilitza). Afegiu-hi la llet i amasseu-les amb les mans fins que la barreja quedi seca. Forma suaument en picades rodones d'aproximadament 1-1 / 2 polzades de diàmetre. Guardeu a la nevera i gaudiu a temperatura ambient o refrigerats.
Iogurt grec amb pistatxos i conserves de cirera agra
Hi ha tantes maneres fabuloses de gaudir del iogurt grec, però aquest és un dels meus preferits de sempre. La combinació de conserves de cirera salada amb nous de pistatxo satisfarà el vostre paladar com cap altra.
Col·loqueu el iogurt en un bol, escorreu les conserves de cirera amarga i salpebreu amb el pistatxo.
"No puc creure que són veganes" Muffins de nabius
Preescalfeu el forn a 350 ºF. Prepareu una paella de magdalena recobrint les tasses de magdalena amb oli d’oliva. Poseu les rodanxes de poma en un bol amb aproximadament 1/4 de tassa d’aigua. Microones a foc alt durant 2-3 minuts fins que les pomes estiguin toves. Col·loqueu-ho a la batedora amb 1/4 tassa de llet de soja i puré.
Mentrestant, combineu els ingredients restants en un bol gran i remeneu fins que quedi suau. Aboqueu el batedor a cada tassa de magdalena fins que quedi aproximadament 3/4 de la forma plena. Enfornar durant 40 minuts, retirar i deixar refredar.
