Estimat davantal blau,
Al final d'un llarg dia, no puc pensar en res millor que no rentar plats. Per descomptat, aconsegueixo que els plats formin part de la cuina, però m’agradaria acabar amb un o dos pots bruts a la nit. D'acord, fes-ho. Pots ajudar?
Gràcies!
-No feu plats
Benvolguts plats,
Estàs de sort: hi ha molts àpats fantàstics que requereixen molt poc equipament.
Però, abans de començar els detalls, convé remarcar que hi ha quatre tipus generals de receptes que mai us faran mal a l’hora de fer menjars amb un mínim desastre. Hi ha sopes, en què es crea sabor afegint verdures, carn i líquid a la mateixa olla. Hi ha risottos, plats a base de gra que comencen amb una ceba saltejada i acaben amb un bol cremoso de deliciosa. Hi ha pilafs, en què l’arròs, la carn i les verdures s’uneixen en benefici de cadascun. I després hi ha guisats, no a diferència de les sopes, sinó més gruixudes, amb més textura.
Aquí teniu les nostres receptes preferides de cadascuna d’aquestes categories per començar.
Sopa One Pot: Fideus de pollastre
Què pot ser millor que la sopa de pollastre en un dia fred? Escalfem l'estómac i la cuina amb aquesta sopa de fideus ràpida i fàcil. Comença amb el clàssic mirepoix de pastanagues, api i ceba, i després es condimenta una mica amb l’afegit de fonoll. Doneu a la sopa una capa més de sabor amb anet, i després tireu-hi una mica de pasta. Una olla i mitja hora després, col·locareu la vostra sopa en dos grans bols.
Obteniu la recepta
One Pot Pilaf: Arroz amb Pollo
Arroz con pollo, o arròs amb pollastre en castellà, mai es diu pollastre amb arròs. El fet és que el plat se centra molt en el salat arròs groc condimentat: el pollastre només és un complement addicional. En plats llatinoamericans com aquest, el sabor prové del sofregit, una barreja de verdures aromàtiques i espècies que es cuinen fins a concentrar-se i gairebé com a salsa, que després s’endinsa en l’arròs i el pollastre mentre es couen tots junts. pot.
Obteniu la recepta
One Pot Risotto: Risotto de Farro amb moniato
El risotto normalment es fa amb arròs Arborio, però en realitat es pot fer el plat cremoso amb qualsevol arròs o gra. Aquest plat aprofita el farroc infrautilitzat, un dels grans més antics de la Terra. Ric en proteïnes, fibra i ferro, el sabor de fruits secs del gra es complementa amb un pesto d’espinacs d’alfàbrega lleugerament dolç i un fort formatge parmesà. Tota aquesta complexitat farà que els amics creguin que tot passés en un sol pot.
Obteniu la recepta
One Pot Stew: Patata de cigrons
Aquest plat està basat en Chana Masala indi, una barreja de llimona, cigrons i garam masala, una barreja d’espècies que varia segons la regió de l’Índia i generalment es compon de pebre, clau, canyella, comí i cardamom. Aquesta versió utilitza pastanagues, patates, cigrons i totes aquelles espècies per crear un guisat vegetarià senzill carregat de sabor.
Obteniu la recepta
Voleu el consell de l'Abril Blau? Podeu enviar les vostres preguntes sobre els sopars de la setmana , els dinars a la resta i qualsevol altra crida a l’hora de menjar a [email protected] . No podem esperar per escoltar-te.
