Ja coneixeu la història: ja és tard, acabes de tornar a casa de la feina, estàs sol i tens zero ganes de treure els pots i paelles per fer el sopar.
Però abans d’arribar a aquesta caixa de mac i formatge de taronja de neó (o cheddar blanc ecològic, no us enganyeu a pensar que és millor per a vosaltres), només espereu un segon: cuinar per a un no és tan dolent com sembla. Un viatge de compres per recollir els elements imprescindibles i, d’aquí en endavant, podreu gaudir d’un deliciós sopar a la taula (o sofà) en molt poc temps.
Primer: estoceu el vostre rebost
Per començar, assegureu-vos que el vostre rebost està proveït de bàsics.
Ompliu la nevera
Us sorprendrà el temps que duren les coses al refrigerar-les correctament. Tot el que hi ha a la llista hauria de tenir una durada d’unes setmanes, com a mínim, però assegureu-vos que consulteu les dates de caducitat al supermercat.
No oblideu el vostre congelador
El congelador pot ser un refugi per a molts ingredients deliciosos. (Tot i això, també pot ser un forat negre, així que assegureu-vos de netejar-lo amb regularitat.)
Escriviu la vostra llista de queviures setmanals
Aquí és on podeu ser creatiu i evitar l’avorriment alimentari. Barregeu-lo de setmana a setmana, de manera que podeu provar noves combinacions d’ingredients. I, tot i que pot ser temptador, intenteu no superar-la; està cuinant per a un, no per 100!
Porta-ho tot junt
Ara que teniu tots els ingredients, prepareu-vos per inspirar-vos en la multitud de menjars que teniu a mà. Per ajudar-vos a començar, aquí teniu set dels meus provats i veritables combos preferits. No hi ha receptes llargues i elaborades, ni una llista enorme d’ingredients: només menjars fàcils que podeu confeccionar en el més vistós dels flaixos (o bé, 30 minuts com a màxim). Us prometo que arribaran al lloc posterior a la feina.
Pasta de tomàquet cherry ràpid d’espinacs
![](http://i.go-travels.com/img/advice/223/your-complete-guide-cooking.jpg />
<p>Cuinem un grapat de pasta segons les indicacions, tireu-les amb oli d’oliva, tomàquets cherry, espinacs, sal i pebre i, a continuació, ratlleu una mica de Pecorino o parmesà per sobre. Si teniu carn a mà, tireu-hi també: el gall dindi mòlt o una botifarra picant farien aquest menjar encara més sensible. Sense pasta? L’arròs o la quinoa funcionen bé.</p>
<p><strong>Consell:</strong> Sabíeu que es congelen molt bé els espinacs frescos? Si la meva va a parar de malament, va al congelador, a punt per utilitzar-la en pastes i sopes.</p>
<a id="menu-7"></a><h2>Pizza d’espàrrecs casolans</h2>
<p align=)
 i poseu-la en una làmina de forn untada amb oli. Escorreu amb oli d’oliva, ratlleu una mica de Pecorino Romano per sobre, i després escampeu els espàrrecs picats per la part superior. Coure al forn a 500 graus durant 15 minuts, de manera que el formatge s'afegeix i l'escorça s'ha daurar. Acabeu amb una crua picada de pebre negre.</p>
<p><strong>Consell:</strong> talleu la massa en dos trossos quan arribeu a casa i congeleu la meitat per a la propera vegada. Utilitzeu els espàrrecs sobrants (perquè sempre vénen en feixos massius) com a acompanyament de verdures la següent nit per al sopar. Pizza sobrant? Perfecte per esmorzar al matí següent amb un ou a sobre.</p>
<a id="menu-8"></a><h2>Pollastre amb tot</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/advice/223/your-complete-guide-cooking-3.jpg />
<p>Coneixeu les gallines rostides que tenen a pràcticament totes les botigues de queviures? Són tan versàtils! Feu servir la carn de pit de pollastre per arrodonir les amanides, o simplement mengeu-la amb un raig de llimona a la part superior i un costat de verdures. O, per a més diversió, triturar el pit amb una forquilla, reescalfar amb una mica de condiment picant i fer uns saborosos tacos amb formatge triturat i alvocat al damunt.</p>
<p><strong>Consell:</strong> quan porteu el pollastre a casa de la botiga, feu el treball brut i talleu-ne tota la carn suculenta de l’os. És molt més fàcil fer-ho quan fa calor.</p>
<a id="menu-9"></a><h2>Amanida de tomàquet hereu</h2>
<p align=)
 es converteix ràpidament en el sopar quan s’aconsegueix un oli d’oliva afruitat i un parell de molins de sal i pebre. Serviu-lo amb un tros de pa cruixent perquè pugueu fregir tots els sucs al final.</p>
<p><strong>Suggeriment:</strong> compreu un pa fantàstic de pa, talleu-lo en porcions independents, emboliqueu cada porció en paper i congeleu-les. Podeu tornar a escalfar (de congelat) durant 5-10 minuts al forn sempre que vulgueu.</p>
<a id="menu-10"></a><h2>Agitada simple</h2>
<p align=)
 I serviu-hi a sobre l’arròs.</p>
<p><strong>Consell: els</strong> foodies poden evitar-me, però sóc tot per l'arròs cuit prèviament envasat que venen a tot arreu. Punxa un parell de forats a la part superior, enganxa-ho al microones durant un minut o dos … voilà! Arròs acabat de fer al vapor.</p>
<a id="menu-11"></a><h2>Amanida de carns fregides</h2>
<p align=)
 i després afaiteu una mica de formatge Parmigiano-Reggiano. Utilitzeu un pelador de verdures o el costat d’un ratllador de la caixa per crear bonics fragments llargs.</p>
<p><strong>Consell:</strong> compra el teu bistec al taulell de carn per obtenir exactament la quantitat que necessitis. A més, la majoria de botigues de queviures tenen papereres d’amanides a granel, de manera que podeu agafar un parell de grapat d’enciams amb un descompte important a les mescles preembarcades.</p>
<a id="menu-12"></a><h2>Sopa de fideus amb pollastre</h2>
<p align=)
, de manera que no us queda una massa de verdures extra.</p>
<a id="menu-13"></a><h2>Fotos cortesia de Niki Lowry.</h2>
<!-- google_ad_section_end -->
</div>
</article>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
<div id="adlk-embed-1"></div>
</center>
</div>
</div>
<section class="related">
<div class="title">
<h3>L)
