És la temporada de futbol i ja sabeu què vol dir això: moltes hores passades davant del televisor, arrelades als vostres equips favorits i descobrint-vos on esteu a la vostra lliga de futbol de fantasia.
I per sopar? Si sou com la majoria de nosaltres, és probable que trobareu el telèfon per trucar al lloc de sortida local preferit cada diumenge. Però aquest cap de setmana, per què no impressiones als teus amics amb una deliciosa difusió?
No us preocupeu: aquest àpat requereix una mínima preparació i, tot i així, els mitjons seran fora de l'hora. La vostra arma secreta? El baix Crock-Pot. El vostre pla de joc? Feu compres d’ingredients el dissabte perquè pugueu despertar el diumenge al matí i deixar que la cuina lenta faci la major part de la feina. En el moment del joc, el sopar estarà a punt per ser, i seràs el veritable jugador més valuós del dia.
Ingredients
Servir amb
Instruccions
Primer, condimentem el rostit de porc amb sal i pebre. A continuació, fregueu el taco condiment per tot el rostit perquè quedi tot recobert.
Escalfeu una paella gran i busqueu tots els costats del rostit de porc amb una mica d’oli d’oliva. Si el temps no ho permet, podeu obviar aquest pas, encara que la recepta serà bona.
Configureu la vostra cuina lent, afegiu-hi el rostit de porc i aboqueu-hi la cervesa i el suc de taronja per la part superior. Tapeu i cuineu durant 8 hores a foc baix, deixant que la cuina lenta faci tot el dia.
Quan acabin les 8 hores, agafeu un parell de forquilles i utilitzeu-les per separar el porc, de manera que es tritura en trossos de mida picada. Doneu-li un bon rebost al líquid i deixeu-lo reposar mentre configureu els seus complements: bols de formatge Cojita esmicolat, crema agra, ceba picada, cilantro fresc, salsa fresca, falques de llima i rodanxes d’alvocat. Escalfeu ràpidament algunes truites de blat de moro (ja sigui al forn, utilitzant el cremador de la vostra cuina o al microones) i ja estareu a punt per anar.
Aquests donaran servei a 4-6 persones, segons quina gana que tingueu tots. Podeu afegir l’àpat afegint una mica de mongetes negres o refredades (salpebreu amb formatge Cojita addicional per semblar fantasiós) i arròs mexicà al menú. I, per descomptat, no us oblideu de les margaritas!
