Conec molta gent a qui li agrada el menjar, però a qui no li encanta la idea de la trajectòria professional ben descuinada: assistir a una escola de cuina, després treballar a la cuina vaporosa d’un restaurant, unir-se a una panaderia molt animada o crear plats a la restauració dels concerts. .
Però la veritat és que hi ha moltes altres carreres relacionades amb els aliments, algunes de les quals potser ni tan sols heu adonat que existien.
A continuació, es mostren algunes de les maneres de convertir el vostre amor pels aliments en una carrera culinària. Aquests quatre concerts no necessiten cap formació formal, i són excel·lents per als canvis de carrera, ja que tenen una flexibilitat suficient per provar-los com a esforç paral·lel. A més, tots semblen divertits.
1. Xef personal
Si us encanta cuinar per altres però no voleu afrontar l’estrès d’un entorn agrest de restaurants, una carrera com a xef personal podria ser ideal per a vosaltres. Els xefs personals creen menús personalitzats per als seus clients, ja sigui anant a casa seva per cuinar-los o entregant àpats preparats prèviament. Podeu estar preparant àpats frescos cada dia, potser prepareu un dinar de setmana que les famílies ocupades puguin congelar i tornar a escalfar quan estiguin en marxa o, fins i tot, podreu preparar petits sopars i reunions. Si t’especialitzeu en un determinat tipus de cuina, com sense gluten o vegana, també podeu triar un nínxol que us distingirà d’altres xefs personals.
Un avantatge d’això és la feina és que podeu submergir el dit gros en l’aigua iniciant el vostre negoci com a punt de mira lateral. Busqueu amics o membres de la família que puguin utilitzar una mà d’ajuda i oferiu-los els vostres serveis.
Competències necessàries: a més d'una passió per la cuina, necessitareu la possibilitat de treballar amb els clients, adaptant la vostra cuina a les seves especificacions. Com que molts dels àpats que heu elaborat poden requerir un reescalfament, és important conèixer els procediments de seguretat alimentària. I si treballes amb diversos clients, les habilitats de gestió del temps són fonamentals per equilibrar la cuina i brindar molta gent.
2. Guia turística temàtica alimentària
Els vostres amics us acudeixen per obtenir consells sobre els millors restaurants de la ciutat? Sempre esteu al capdamunt de les últimes obertures de restaurants i sabeu on trobar el millor que sigui de qualsevol tipus de menjar a la vostra ciutat? Penseu en oferir visites temàtiques sobre menjar pels restaurants més calorosos o amb joies amagades que us ofereix la vostra llar.
Al cap i a la fi, quan la gent visita una nova ciutat, els agrada tenir un show local amb experiència. Podeu començar consultant empreses turístiques locals per veure si contracten guies o registreu-vos a Vayable, un lloc web que connecta viatgers que busquen experiències úniques amb locals experimentats que ofereixen visites personalitzades. Si teniu experiència en un tema no relacionat amb els aliments, com ara història o art, podeu donar-li un cop d’ull a un tema addicional, a l’art subterrani i menjar. Et sents una mica més emprenedor? Penseu en començar la vostra pròpia companyia turística.
Un bon deliciós? Has d’escollir quan ofereixes visites, convertint-lo en el concert perfecte a temps parcial.
Habilitats necessàries: una personalitat sortint és imprescindible, ja que seràs el centre d’atenció, i el sentit de l’humor és un avantatge enorme. Dirigir una gira és molt semblant a organitzar un sopar, així que necessitareu la possibilitat de crear una relació amb el vostre grup i fer que tothom se senti còmode i cuidat. També és imprescindible tenir una gran relació amb els detalls, la planificació i la logística de rutes.
3. Formatge formatger
El nom pot semblar còmic, però si teniu un profund amor a la lleteria, això podria ser un camí de carrera seriós per a vosaltres. Les botigues de totes mides, des de botigues especialitzades fins a botigues de queviures, necessiten persones amb experiència per determinar quins formatges comprar i quan. Els formatgers prenen decisions de compra per a les botigues, assegurant-se que sempre estan proveïts de la millor varietat de formatge, i treballen directament amb proveïdors, com ara petites explotacions làctiques o grans distribuïdors internacionals. També s’encarreguen de rebre, emmagatzemar i madurar, gestionar la exhibició de formatges i fer preguntes als clients sobre les mercaderies que venen.
Per tal d’arribar a aquest concert, és necessari (òbviament) un ampli coneixement del formatge. Existeixen programes formatius formatius, com la certificació a través de The Cheese Society of America, però no són necessaris per ocupar una feina en aquest camp.
Habilitats necessàries: juntament amb el coneixement del formatge, també necessiteu resistència física. Aquest treball pot ser sorprenentment exigent, ja que sovint consisteix a parar, doblegar, tirar i empènyer rodes de formatge, que poden pesar fins a 80 lliures!
4. Prova de receptes
Alguna vegada us heu preguntat com cobren vida les receptes dels vostres llibres de cuina i revistes preferides? Bé, ja que cuinar és en definitiva una ciència, fer una recepta des de la idea fins a la impressió implica molt experimentar. Els editors de revistes de cuina, les revistes i les empreses d’aliments depenen de tots els productes alimentaris orientats al detall que posen a prova les receptes dels reptes, assegurant-se que la temperatura de cuina escollida és la millor, garantint que la recepta sigui comprensible per escrit i comproveu totes les mesures d’ingredients per assegurar-se. el plat no acaba massa salat ni poc suau.
Molts provadors de receptes tenen titulacions culinàries o de ciències, però els únics requisits reals són precisió, curiositat i un paladar refinat. Si us interessa començar, proveu de contactar amb editors i revistes de llibres de cuina per veure si contracten autònoms. Una paraula sobre l’impost de tarifes: haureu de comprar els ingredients per a les receptes que provareu, així que tingueu en compte a l’hora de negociar la vostra paga.
Habilitats necessàries: precisió, precisió i una ment curiosa. També heu d'assegurar-vos que teniu una cuina ben equipada amb totes les eines necessàries per provar qualsevol recepta que us ofereix.
