Sabem que els sopars de la setmana prèvia estan preparats, cuinats i preparats poden ser tan desagradables com enfrontar-se a un client difícil o complir amb un termini límit dur a la feina. A Blue Apron , ajudem a les persones ocupades a sopar a la taula entregant receptes i ingredients a casa, i en el procés, hem sentit a parlar de tots els tipus de dilema del sopar.
Així, en aquesta columna compartirem les solucions que hem elaborat a tots els vostres predicaments de menjar. Podeu enviar les vostres preguntes sobre els sopars de la setmana , els dinars a la resta i qualsevol altra crida a l’hora de menjar a [email protected]. No podem esperar per escoltar-te.
Estimat davantal blau,
De vegades, sentint-me optimista al voltant de l’hora de dinar, em plantejo convidar els amics a sopar a casa meva un dimarts o dimecres a la nit. Em sembla tan agradable poder descomprimir-los amb ells després d’un llarg dia. Però, en el moment en què estic a punt per deixar l'oficina, el meu entusiasme per la cuina i la neteja ha disminuït fins a la nit. O acabo trobant amics en un restaurant (cosa que no puc fer massa sovint pel meu pressupost), o em faig una cosa ràpida i menjo sola davant del televisor. Com puc fer-me entretenir durant una setmana?
Ambiciós
Estimat ambiciós,
Ens encanta la vostra determinació! Gaudir d’una nit amb els amics a casa és realment una manera incomparable de rejovenir després d’un llarg dia de feina. No hi ha res com la rialla i la conversa per contrarestar tot el temps passat davant d’un ordinador. I d’alguna manera, asseure’s al voltant de la vostra taula de cafè acabant aquella ampolla de vi i gaudir de segones ajudes junts fa encara més per a la vostra ànima que trobar amics a un restaurant que mai pot.
Llavors, com passar de somiar a menjar? Aquí teniu tres idees perquè la vostra idea d'una vetllada acollidora sigui una realitat divertida (i no massa difícil).
1. Pla de davant
L’espontaneïtat és un luxe. Amb una vida i una carrera ocupades, tots trobem que en realitat no podem ser tan impulsius com ens agradaria. És per això que el somni de l'hora de dinar acostuma a esmicolar-se al final del dia, tret que hagis planificat una mica.
Hi ha dues maneres de fer-ho. Primer, podríeu planificar el sopar a la setmana més endavant per oferir-vos temps addicional per triar un plat i comprar. Potser fins i tot fer-ho habitual: us plau menjar junts cada dimecres o el primer dimarts de cada mes. Aleshores, sempre se sap quan arribarà i es pot preparar abans d’anar a treballar.
Però, si voleu poder trucar als vostres amics a un capritx, mantingueu obertes les opcions de sopar durant la setmana assegurant-vos que la vostra cuina sempre estarà proveïda d’algun cosa que pugui iniciar un deliciós àpat. Potser us assegureu que sempre disposeu dels ingredients per preparar el vostre plat favorit. Potser us inscriviu en un CSA (o feu una comanda de Blue Delantal!) Per la qual cosa us lliuraran ingredients frescos a la vostra porta cada setmana. O potser simplement mantingueu sempre l’arròs, els pèsols congelats i les cuixes de pollastre congelades per treure’s un polsim i fer un senzill Arroz Con Pollo. Tot el que faci falta, assegurar-se que teniu alguna cosa per fer-ho, farà que no tingueu cap gesta.
2. No et preocupis
Fes dels teus amics el que faries tu mateix. Manteniu-ho: llegeix-ho de nou. Una vegada més.
A l'hora d'allotjament, tots tenim el desig de servir àpats fantàstics i memorables. Però un sopar entre setmana amb els amics tracta de ser clau i passar temps junts, és la part memorable. Així, manteniu el menjar lliure de floritures. Si tot el que voleu menjar després d’un llarg dia a la feina és un bol de fideus, hi ha una bona probabilitat que els vostres amics esgotats vulguin escorcollar els seus fideus al vostre costat. No és dissabte a la nit. Satisfereu l’afany de tothom per comoditat i estalviareu estrés i desordres.
Dit això, no volem que serveixis cereals als teus convidats. Les opcions excel·lents, que són molt baixes, inclouen formatge a la brasa i sopa de fideus de pollastre. Per augmentar-ne una mica, proveu plats de pasta senzilla, com els espaguetis de blat integral amb ricotta i carbassó; tot el que necessiteu és una olla amb aigua bullent, i aquest plat pràcticament es cuina, la ricotta es converteix en una salsa deliciosa. Un salmó al forn en capes entre taronges a rodanxes sembla fantasiós, però és molt senzill; tot el que heu de fer és posar un filet a la planxa i, a continuació, ajuntar una amanida lateral. Fet
3. Acceptar ajuda
"Què puc portar?"
Vam apostar que és el primer que us demanaran els vostres amics quan els escriviu per xatejar per veure si són gratuïts per sopar. Contesta aquesta pregunta amb honestedat.
Les ampolles de vi o cervesa sempre són benvingudes: les aportacions de begudes estalvien diners i un viatge a la botiga de licors. Però no dubteu a registrar-vos en alguna cosa més si hi ha algun ingredient o alternativa que us faciliti la preparació del sopar. Si un amic va al gimnàs a prop d’una bona formatgeria, demana-li que agafi un recipient de ricotta fresca per a la teva pasta. Si el despatx d'un altre amic es troba a la part superior d'una botiga de pastissos, demaneu postres. (No és que necessiteu postres; vegeu el punt dos.)
Naturalment, no feu que ningú se’n vagi a la llunyana. Al capdavall, això és divertit i fàcil. Però penseu de manera estratègica i intenteu estalviar-vos qualsevol tasca d’esquivar motivació fent-los una cerca al públic.
Ara: recorda la motivació de l'hora de dinar i convida els teus amics a venir abans que sigui massa tard. Tot seguit, podreu esperar una vetllada divertida i plena de menjar per endur-vos la resta del dia.
