L’estiu és l’època de les llistes de lectura. I, tot i que hi ha molts fantàstics que recomanen llibres de platja i tarifes de ficció lleugera, si esteu pensant a començar un negoci alimentari, probablement voldreu ser una mica més productius amb el vostre temps lliure.
Accediu a la meva llista de lectura d’estiu per tal de ser l’empresari alimentari. Aquests llibres, que van des de fulls pràctics fins a memòries, no només us proporcionen eines i inspiració per aconseguir que la vostra aventura es faci, sinó que també són divertits de llegir.
Fes enguany una d’aquestes seleccions obertes a la platja i seràs molt més a prop de fer realitat els teus somnis de menjar.
Iniciar una empresa alimentària a temps parcial: Tot el que heu de saber per convertir el vostre amor pels aliments cap a un negoci amb èxit sense haver de deixar el vostre dia de feina necessàriament
Jennifer Lewis
Potser esclavitzar el vostre negoci alimentari durant 60 hores a la setmana no és una cosa que podeu fer (o voleu) ara mateix: hi ha alguna manera de provar el vostre negoci mantenint la feina diària o creixent la família?
La resposta és que sí, i l’autora Jennifer Lewis t’ho demostrarà. En aquest llibre, detalla set empresaris amb èxit que van adoptar un camí a temps parcial cap a l’èxit, com una mare amb un treball a temps complet que va aconseguir iniciar una empresa de pastissos o una treballadora de la construcció. va començar una línia de sacsejades.
El llibre és una deliciosa combinació d’històries inspiradores i d’ajuda pràctica per configurar el vostre negoci. Un complement d'apèndix complet de documents pràctics (des d'exemples de plans comercials fins a fulls de treball de fixació de preus de producte i fulls de prova de receptes) us ajudaran a pensar en la vostra empresa fins a la construcció real.
Raising pasta: la guia completa per finançar un negoci alimentari socialment responsable
Elizabeth Ü
Les empreses d’alimentació sostenible són un nou tipus d’empreses apassionant, cosa que significa que també són un territori sense inscripció i amb recursos orientatius limitats. L’autora Elizabeth Ü es va sentir frustrada per la falta d’ajuda quan va llançar i finançar la seva pròpia empresa, de manera que va crear una guia en profunditat sobre els aspectes financers del llançament d’un negoci d’alimentació ecològica.
Elizabeth us recorre la vertiginosa gamma d’opcions de recaptació de fons disponibles, des de préstecs bancaris tradicionals fins a crowdfunding. Juntament amb directrius per a cada opció i suggeriments per triar les millors estratègies per al vostre negoci, destaca estudis de cas sobre emprenedors perquè pugueu aprendre dels seus èxits i fracassos.
La millor part del llibre? Inclou bons útils en línia disponibles al lloc web, com ara plantilles per a documents comercials. Tant si esteu llançant una botiga de pastisseria artesana com una gran empresa com CSA, aquest llibre us ajudarà a finançar el negoci sense renunciar als seus valors.
Ben & Jerry's: The Scoop Inside: Com dos nois reals van construir un negoci amb consciència social i sentit de l'humor
Fred Lager
Aquest llibre, escrit per l’antic conseller delegat de Ben & Jerry, us endinsa en un viatge inspirador per la pedregada carretera de l’èxit.
Ben i Jerry, els cofundadors inicialment tenien previst vendre bagels, passant a gelats només quan es van adonar del costós equip de fabricació de bagels. Començant l’empresa amb només 5 dòlars (per a un curs de correspondència per fer gelats), van passar de vendre el seu gelat a una benzinera local fins a convertir-se en una de les companyies alimentàries amb més èxit d’Amèrica.
No regalaré tota la història, però si esteu buscant per començar el següent gran menjar, aquesta biografia és imprescindible. Podràs aprendre de les experiències dels últims mentors alimentaris, escoltar tot sobre els errors que van cometre, els reptes que van enfrontar i els secrets que hi ha després del seu èxit.
My Life from Scratch: Un dolç viatge per començar, una coca alhora
Gesine Bullock-Prado
Gesine Bullock-Prado (germana de Sandra Bullock) va tenir una exitosa carrera com a executiu de cinema de Hollywood, un armari ple de roba de dissenyador i una sensació de desgràcia descarada.
Així, després de la mort de la seva mare, es va llançar a la seva autèntica passió: la cocció. Gesine va retre homenatge a la seva mare convertint la seva recepta de macarrons preferida en un producte deliciós. Comercialitzant tardes per nit amb celebritats durant 3 sessions de mescla de batedores, ella i el seu marit obren una botiga de rebosteria a Montpelier, Vermont.
La memòria, que dóna un aspecte detallat al dia de la vida d'un forner, està plena de melmelades amb detalls vius que donen una imatge contundent de la feina que s'inicia amb la cuina d'un forn. Les receptes per a la boca al final de cada capítol són només la guinda del pastís.
