Viatges amb estil: un pícnic en avió

Els viatges aeris poden ser força desagradables. Agents de vol amb sobrecarrega, passatgers gruixuts, línies de Disneyland-Esque en seguretat: tota l'experiència pot fer que les personalitats més tranquil·les també abraquin el seu interior Jekyll. Però, tot i que la majoria del que passa a l'aeroport o a l'avió està fora de control, hi ha algunes coses que podeu fer perquè el vostre viatge sigui molt menys estressant, el meu preferit és el BYO-Picnic.

Mentre els vostres companys de seient estan asseguts menjant bosses de cacauets destinats a la pasta de mongetes, podríeu celebrar una deliciosa propagació que requereix una preparació mínima, però farà una gran diferència en la vostra experiència a bord. A més, estalviareu tones d’efectiu, és impactant la quantitat que cobren per menjar i begudes als aeroports.

Prepareu-vos ara per a les mirades geloses dels vostres companys de seient! (I sembla perplex si decideix fer una sessió de fotos per iPhone, com jo!)

Esmorzar

Per un vol matiner, m’agrada empaquetar una petita porció de granola casolana i després agafar una mica de cafè o te amb un iogurt a l’aeroport per menjar a l’avió. Altres opcions que funcionen bé:

Pa de plàtan o carbassó

Amanida de fruita fresca

Croissant o magdalena de la seva fleca local preferida

Entrepà de mantega de cacauet i gelea

Ous durs

Bagel amb formatge crema (sobretot si volen de Nova York!)

Dinar o Sopar

Aquí és on és emocionant. Hi ha molts àpats creatius que pot combinar que viatjaran bé, i fer que el teu vol sigui molt més divertit. Ja ho sé, ho estic pressionant una mica aquí, però quan estiguis enganxat a una caixa de sabates durant cinc hores, has d’apreciar les petites coses!

Els entrepans solen ser la meva primera opció perquè viatgen tan bé. Em vaig fer un sandvitx de brie, salami i rúcula amb pa de ciabatta per al meu darrer vol i va resultar deliciós. Una combinació de burrata, prosciutto i alfàbrega també funciona bé, o provar formatge de cabra amb verdures rostides i pebre negre esquerdat per una opció vegetariana meravellosa.

Si voleu afegir una mica més de pizza al pícnic del vostre avió, proveu una d'aquestes opcions:

Pasta Spiffed-Up: Per tant, això és una mica fora, però podeu tornar a escalfar la vostra pasta amb aigua calenta durant el vol i tenir un àpat càlid a bord. Si no esteu a la cuina a bord, no patiu. Una senzilla amanida de caprese amb tomàquet picat, alfàbrega i mozzarella funcionarà realment quan es llueix amb uns rigatoni i es menja unes hores més tard. Una altra opció deliciosa és cuinar una mica de penne i llençar un formatge de cabra cremós i un grapat d’espinacs un cop escorreguts. La calor de la pasta es fonrà el formatge i es mollaran els espinacs, i és meravellós menjat a temperatura ambient.

Pollastre Panko Panko: Cada vegada que faig això per sopar sempre faig una mica més per l'endemà, és igual de fred!

Panzanella: Voldríeu fer-ho el matí del vol per tal que el pa no quedi massa agredolç, però és una manera fantàstica d’utilitzar les verdures sobrants a la nevera.

Xarcuteria : envasem una mica de salami, prosciutto i diferents tipus de formatges i serveix-los amb galetes o pa cruixent. Tindrà un sabor millor encara si afegiu unes olives barrejades i cireres seques.

Embalatges de truita: agafeu un embolcall de la mida del burrito (és el més fàcil de rodar) i emboliqueu tot el que cregueu que sona bé al matí del vol. M'agrada fer la meva amb hummus, alvocat, gall dindi a rodanxes i mostassa de Dijon; o pit de pollastre, mongetes negres, barreja de formatge mexicà i salsa; o enciam de romaine, tomàquets, ceba vermella, formatge feta i olives picades.

Els berenars

Sempre és bo fer uns quants refrigeris amb tu: m’agrada fer un sender casolà amb ametlles de Marcona, festucs, cireres seques i M&S. A continuació, faig unes barretes i una poma o un plàtan. Altres opcions són:

Raïms congelats: Es descongelaran en el moment de menjar-los i no hi ha res millor que els raïms freds.

Ous diables : Sí, aquests hauran de necessitar una mica més de preparació prèvia, però viatgen bé quan s’envasen en un petit Tupperware i són excel·lents per a un punxó de proteïna a mig vol.

Formatge Bell Bell o formatge de corda

Crudités: trosseu pastanagues, api, pebrots, bròquils i coliflor i serveix-ho amb la immersió preferida (en un recipient de 3 unces que heu emmagatzemat en una bossa Ziploc clara per obtenir seguretat, per descomptat!)

Hummus & Pita: col·loca hummus en un recipient petit de 3 unces i emmagatzema en una bossa Ziploc clara.

Quadrats de xocolata realment excel·lent

Taronja prèviament pelada: poseu-la en un Tupperware petit perquè no es suavitzi.

Galetes casolanes: avantatges si aporteu uns quants més per als vostres companys de seient!

Elements bàsics de pícnic aeri

Aigua: assegureu-vos que trieu una ampolla gran d’aigua per mantenir-vos hidratada durant tot el vol.

Un munt de tovallons: pot arribar a ser desordenat a bord, fins i tot si esteu asseguts a 17 polzades d'espai.

Ziploc de plàstic: necessitareu algun lloc per posar les escombraries perquè no l’empleneu només al respatller del vostre seient.

Emergen-C: Com que, essencialment, esteu asseguts en un plat Petri gegant de tos, persones malaltes, heu d'intentar ser proactiu i evitar els gèrmens!

Té: el te a bord mai no és gaire bo, per això m'agrada llençar-ne alguns.

Necessiteu més inspiració? Fes un cop d’ull a un dels meus articles preferits d’Amanda Hesser, cofundadora de Food52, tot i que va ser escrit fa més de deu anys, encara em fa riure i em pressiona a provar combos nous i deliciosos per als meus vols.