Evidentment, els llibres de cuina han recorregut un llarg camí des dels temps de Betty Crocker i Julia Child. Ja no es limiten a paper i tinta, ara es poden veure en telèfons intel·ligents i iPads. Però ara, una nova generació d’autors està creant experiències culinàries més riques i interactives, donant servei a les seves receptes digitals amb un costat de tutorials de vídeo, navegació interactiva, pistes d’àudio i molt més.
Preparat per capbussar-se a la cuina 2.0? A continuació, es mostren alguns dels meus llibres de cuina preferits amb girs digitals únics.
Aquest és un llibre de cuina
Aquest llibre de cuina creatiu, realitzat digitalment per germans culinaris Max i Eli Sussman, inclou guies pas a pas per tècniques de cuina, entrevistes d’àudio i sessions fotogràfiques, i fins i tot música per gaudir del menjar. Els capítols estan organitzats per àpats i esdeveniments, com ara "Lazy Brunch", "Midnight Snacks", "Night In" i, a més de receptes, ofereixen tutorials per a habilitats importants com la cansalada casolana.
Els autors utilitzats per les audiografies arreu del llibre electrònic són utilitzats per oferir entretinguts fons i compartir històries darrere de les receptes. Aquest desig de compartir una mica de si mateixos a través de les seves receptes va ser, de fet, un factor important en la decisió de Max i Eli de crear un llibre electrònic.
Però la característica que realment fa brillar aquest llibre és les llistes de reproducció d'iTunes dissenyades per a cada menú: estan incrustades al llibre de cuina i us permeten comprar les cançons directament des d'iTunes. Per què incloure la música en un llibre sobre menjar? Segons Max, "la música i el menjar estan realment lligats; és difícil imaginar-se l'un sense l'altre. Sempre escoltem música quan cuinem i només ens resulta naturalment unir-los. ”
El xef professional
La versió d'impressió de 1.000 pàgines més de The Professional Chef és coneguda com "la bíblia per a tots els xefs" i és un manual de cuina assignat al The Culinary Institute of America. La versió digital, Pro Chef, aporta aquesta saviesa de cuiners de formació clàssica a un públic completament nou. Si bé la versió tradicional es limitava a explicar-vos com dominar les tècniques de cuina, la versió digital aprofita les tecnologies per mostrar -vos-incloent 100 tutorials de vídeo, 175 esquemes i 750 fotos boniques.
La navegació interactiva és fantàstica, i un bon exemple de com funcionar digital pot ser útil. Si no coneixeu el nom d’una recepta i proveu de trobar-la a l’índex de tapa dura, no esteu de sort. Però amb la versió electrònica, buscar qualsevol ingredient és brisa. Els cuiners que vulguin rastrejar els marges es divertiran també amb aquest llibre, ja que podeu fer notes electròniques fàcilment. Com a altre bonus addicional, podeu marcar més endavant les vostres receptes favorites per accedir fàcilment.
Però el que preferim de la versió digital de Pro Chef : els capítols estan disponibles per comprar de forma individual; és ideal per estalviar diners i espai en les habilitats que ja heu dominat.
Vi simplificat: navegueu amb confiança
El vi és una part vital del món gastronòmic, però els que volem començar a aprendre sobre el vi ens veiem intimidats per les seves complexitats. Marnie Old, autora de Wine Simplified, té l’objectiu de facilitar l’aprenentatge i està aprofitant la tecnologia digital per ajudar-vos en aquest objectiu.
Mitjançant presentacions de diapositives i visites virtuals, porta a lectors a tastos de vins guiats durant tot aquest llibre electrònic. Hi ha il·lustracions captivadores que t’ensenyen sobre els millors maridatges d’aliments i vins, així com vídeos de demostració d’habilitats relacionades amb el vi, com obrir ampolles com un professional.
Un altre plus? Els enllaços incrustats al text faciliten l’aprenentatge del vi. A diferència d’un llibre d’impressió tradicional, on els termes del glossari s’expliquen normalment per separat a l’inici d’un capítol, Wine Simplified té termes de glossari incrustats a la dreta del text. Si topeu amb un terme poc conegut, simplement feu clic a l'enllaç per obtenir una explicació. Millor encara, escolteu una pronunciació d’àudio per a paraules especialment complicades (Mourvèdre, algú?), Perfecte per impressionar els companys gastronòmics a la propera festa del sopar.
