Anem a la cara: si busqueu una gran ampolla de vi que no trenqui el banc, no hi ha millor lloc que el del comerciant Joe. Tant si voleu impressionar el fam amb un vi deliciós que s’adapta perfectament al vostre àpat, o simplement gaudiu d’una ampolla barata (o tres) amb els vostres amics de la ciutat natal, TJ’s té alguna cosa per a totes les reunions de vacances. A continuació, es mostren les nostres eleccions per a que els vermells agradin a la multitud i al pressupost que gaudeixin durant tota la temporada, a més de com i quan els han de servir.
Cabernet Sauvignon de Diamant Vermell, 8, 99 dòlars
No hi ha res com una Cabina de Califòrnia, excepte aquesta meravellosa varietat de Washington. Cabernet Sauvignon de Red Diamond 2008 (amb només un toc de Syrah i Merlot per crear una mica de profunditat) té un gust molt més car: ampolles i regalèssia al nas i un glop de melmelada, vellutada i acabat en un llarg i roure acabat. I el seu bonic color vermell rubí és un joc perfecte per al seu nom inspirat en joies, Red Diamond.
Per a les vacances: aquest Cabernet no és tan gran com els seus cosins de Califòrnia, per la qual cosa salteu el bistec i serveix-lo en lloc amb formatge d'oeuvres (fins i tot un formatge gran i blau) o una xocolata amarga i fosca a les postres. O bé, proveu una pasta o pollastre amb salsa de crema, que ajudarà a donar a conèixer els veritables sabors de fruites del vi, subjugant una mica els seus tanins.
Poet's Row Merlot, 8, 99 dòlars
Posa el nas en aquest, estarà encantat amb tot, des de baies barrejades fins a olives salades fins a cafè. I quan preneu un glop, us encantarà encara més: és suau i endavant, però té un gran equilibri entre el taní i l’acidesa. En definitiva, un consumidor fàcil que agradarà a gairebé tothom.
Per a les vacances: aquest Merlot és força cos, de manera que s’acompanyarà bé amb alguna cosa carnosa: un corderós corder o estofat de vedella. Si sou aficionats al marisc, també funcionarà bé amb salmó o bistec de tonyina. Una cosa terrosa, com una salsa de bolets o verdures al vapor, també constituiria una combinació saborosa.
Pinotatge de Zafrika, 4, 99 dòlars
Hola, terra i fum! Els sud-africans són coneguts pels seus pinotatges (una cruïlla entre el raïm Pinot Noir i el Cinsaut), i aquest vi és molt indicatiu tant del raïm com de la regió, a un preu excel·lent. Alguns xopadors es queixen que obtenen olor a pintura o acetona de la varietat Pinotage, però si us agrada un vi brut i terrós, aquest paga la pena probar.
Per a les vacances: si us ve de gust aventura a la cuina, assoleix aquest vi amb una mica de joc. Si preferiu mantenir les coses senzilles, serviu-lo amb un primer plat de fulles verdes o tracteu-lo com un port i serviu-lo amb un torte de xocolata sense flor.
Green Fin Cabernet Sauvignon, 3, 99 dòlars
Un dels vins 100% més ecològics més barats que hi ha, aquest Califòrnia Cab és l’ampolla perfecta per gaudir en una nit de clau baixa o després d’haver fet una bona cosa amb el sopar, però no esteu prou preparats per canviar de cafè. i te. La vainilla i la cirera negra fan que aquest saborós vi sigui molt agradable (tot i que no necessàriament el que voleu servir com a protagonista del programa).
Per a les vacances: quan tingueu la nit fora de les obligacions familiars, demaneu una pizza o poseu una olla ràpida d’espaguetis per combinar-vos amb aquest vi i feu una nit fantàstica. O, si teniu els germans. i els cosins s’apropen a la nit de joc, agafen un parell d’ampolles, obren una galleda de crispetes de blat de moro per a vacances, i xuten i es relaxen.
Charles Shaw, 2, 99 dòlars
Per últim vaig haver de guardar el vi més famós i parlat. Charles Shaw, també anomenat amorosament "Chuck Two-Buck", ofereix una varietat de vins negres, com Merlot, Shiraz i Cabernet Sauvignon. Proveu-les totes i mireu el que us ve de gust: bé, una ampolla és menys que el vostre llet de matí! Majorment elaborat a partir de raïms de Califòrnia, el nom Charles Shaw és propietat de la Bronco Wine Company a Ceres, CA. Dades divertides: el conseller delegat de Bronco no és altre que Fred Franzia, el nebot de la llegenda del vi Ernest Gallo. Es podria dir que el vi corre a la família.
Per a les vacances: tot i que potser no voleu servir el Shiraz de Charles Shaw amb el gall d’indi d’acció de gràcies, convideu la família al voltant de la taula per a un tast de vins cecs i incloure una ampolla de Chuck de dos Buck entre les mostres de tast. Sempre és divertit veure qui creu que coneixen els seus vins i tria l’ampolla més barata com a preferida!
