L’esmorzar més fàcil i saludable de sempre: batut d’espinacs

Un altre any nou, un altre conjunt de resolucions: què hi ha a la vostra llista aquest any? Sol reciclar-ne uns quants cada any (fer més exercici, dormir més, beure més aigua, yada, yada, yada) i després afegir-ne alguns de nous (fer una classe de fotografia, coure uns pops de pastissos, crear un llibre de cuina).

Aquest any estic fent un esforç més gran per esmorzar als 45 minuts de despertar-me. Suposadament, això és clau per aconseguir que el metabolisme vagi al matí, però, com tots sabem, de vegades és difícil encaixar l’esmorzar quan circules com un boig.

Per sort per a tu (i jo), aquesta recepta de batuts és increïblement senzilla i requereix menys temps que torrar una magdalena anglesa. El iogurt grec dóna un bon cop de proteïna, i hi ha un ingredient secret de menjar alimentari que afegeix un pes extra saludable. A més, es poden globular els ingredients, cosa que facilita l'obtenció dels colors, sense oblidar-nos d'una gran velocitat.

Ingredients

1/2 tassa de suc de taronja (un parell de glugs)

1/4 tassa d’aigua (o més suc, si ho preferiu)

1/2 tassa de iogurt grec sense greix (unes quantes cullerades)

1/2 plàtan

1/3 tassa de gerds congelats (un grapat)

1 tassa de maduixes congelades (dos graons)

i …

1 grapat d'espinacs frescos

Ho sé, ho sé, sona estrany. Però us prometo que no podreu degustar-lo i aportareu un augment nutritiu al batut.

Afegiu el suc de taronja i aigua a una batedora, després el iogurt grec, i la resta d’ingredients. Barregeu-ho fins que quedi suau i beu immediatament.