Sóc un gran defensor de l’àpat cuinat a casa. No només m’agrada controlar els ingredients que utilitzo (sí orgànics i locals!), Sinó que la cuina m’ajuda a descomprimir-me al final del dia, així que puc deixar totes les tensions i reptes de la jornada laboral.
Ara, això no vol dir que tinc sopars gourmet nit rere nit. Oh no. Res del tipus. M'agrada el senzill. M’agrada ràpid. No hi ha llistes d’ingredients complexes. No hi ha indicacions complicades ni passos llargs i dibuixats. La majoria de nits em dirigeixo a una simple amanida servida amb un pollastre rostit de Whole Foods, tacos que puc menjar durant uns dies o un plat fàcil de pasta, junt amb els ingredients que ja tinc a mà.
Això és el que m'agrada d'aquesta recepta. Podeu batre-ho juntament en 30 minuts o menys, però té un sabor tan decadent que creureu que us hauríeu esclavitzat durant hores. L’únic ingredient no convencional és la crème fraiche, però podeu congelar-ho, així que compreu un recipient gran i utilitzeu la meitat per al sopar d’aquesta nit i estalvieu la porció restant per a un altre àpat. La resta d’ingredients són fibres de rebost, per la qual cosa haureu d’anar bé.
I és tan versàtil: de vegades substituiré la pasta per l’arròs o el porc pel pollastre. Si ets vegetarià, la salsa cremosa de mostassa quedaria deliciosa amb verdures i tofu. Siguin quins siguin els ingredients que utilitzeu, us prometo que també es convertirà en una de les vostres receptes.
Ingredients
Instruccions
Primer, gireu el forn a 350 graus. A continuació, agafeu una paella impermeable al forn i escalfeu l’oli d’oliva uns minuts. Salar i pebre els dos costats dels pits de pollastre, i després posar-los a la cassola perquè es dauri. Passats uns minuts, tireu el pollastre i daureu-ho per l'altre costat. No us preocupeu de cuinar el pollastre completament, en un minut l’acabareu de coure al forn.
Mentre el pollastre està fent les seves coses, podeu fer la salsa. Barregeu junts la crème fraiche, la mostassa de Dijon, 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Si no us agraden les coses amb mostassa, només cal que utilitzeu 1 cullerada de 1/2 cullerada de mostassa. A més, no us preocupeu si no teniu mostassa de Dijon a mà; la recepta funciona molt bé amb mostassa de mel (serà lleugerament més dolça), a peu de pedra o mostassa marró.
Aboqueu la salsa sobre el pollastre i poseu tota la cassola al forn. Coure al forn durant 10 minuts més o menys fins que el pollastre s'hagi cuit.
Mentre el pollastre cou, coure l’arròs. Porteu 2 tasses d’aigua a ebullició, afegiu-hi l’arròs, baixeu el foc de manera que gairebé no faci foc i poseu-hi una tapa. El temps de cocció variarà segons el tipus d’arròs que utilitzeu, de manera que utilitzeu les instruccions de la caixa o utilitzeu la guia de Kitchn per ajudar-vos.
Un cop l’arròs estigui cuit, ja estareu llestos per anar-hi: divedeix la meitat de l’arròs a cada plat, topeu-lo amb un pit de pollastre, i després aboqueu la salsa cremosa de mostassa sobre tot. Voilà: el sopar se serveix!
Això també fa que sigui un plat fantàstic de festa: la recepta anterior serveix per dos, de manera que només cal multiplicar-la i fer el màxim que necessiteu per al nombre de convidats. Jo serviria això juntament amb una simple amanida verda i alguns bolets saltejats o carbassons. A més, podeu fer-ho la nit anterior i reescalfar a 300 graus durant uns 30-40 minuts abans que estiguis a punt per menjar. Gaudeix!
![Mètode de destrucció de dades AFSSI-5020 [USAF Wipe Standard]](https://i.go-travels.com/img/how-to/what-is-the-afssi-5020-method.jpg "Mètode de destrucció de dades AFSSI-5020 [USAF Wipe Standard]")
