Estimat davantal blau,
No sóc realment un comestible. No cuino els menjars implicats. De fet, la majoria de les vegades, em conformo amb arreglar un entrepà per, bé, esmorzar, dinar i sopar. Dues llesques de torrades amb un ou, una mica de mantega de cacauet o pernil i formatge són sempre farcits.
Però fins i tot em puc cansar de la mateixa antiga fórmula. Com puc millorar les meves habilitats sandvitxistes i aportar diversitat tan necessària entre allò que hi ha entre el meu pa?
-Sandwich Fanatic
Estimat fanàtic,
Oh, els llocs on aneu amb entrepans! Us serviran bé en pícnics i viatges amb avió, faran el dinar més convenient per empaquetar i us donaran la mà a qualsevol cuiner improvisador que trobeu.
Tot i així, definitivament hi ha vida més enllà del pernil i el formatge, i a Blue Apron estem aquí per presentar-vos algunes idees per fer els vostres entrepans una mica més emocionants. A continuació es mostren algunes maneres de convertir-se en un campió sandvitx.
1. Sigui generós
Tot i que és un ingredient crític en els seus entrepans, a ningú li agrada quan el pa pren el protagonisme. Un tros de pernil i una llesca de formatge entre dos trossos de pa suposaran sens dubte una experiència decebedora. En lloc d'això, el millor és equivocar-se d'un costat extravagant quan es tracta dels farciments.
Un dels nostres entrepans preferits de tots els temps és la clàssica sub-mandonguilla. Fem mandonguilles divines incloent verdures crues a la "massa" i torrant-les al forn abans de coure a la salsa, on es tornen increïblement tendres. A continuació, els amunteguem amb salsa sobre rotllos d’heroi i fonem formatge per sobre. També podeu aplicar aquesta mateixa generositat a altres tipus d’entrepans, apilant verdures, formatges i carns elaborades fins que no encaixi més.
2. Obteniu creativitat amb hamburgueses
No hi ha cap raó per reservar hamburgueses per a sopars relaxats a casa amb la brasa, ja que poden ser un bon (i farcit) dinar en forma de sandvitx. Aparteu-vos del clàssic plat de vedella i proveu de recórrer a verdures, pollastre i fins i tot salmó per formar les vostres hamburgueses. Afegiu-hi tot tipus de complements més enllà de l'enciam, la ceba i el tomàquet estàndard, i teniu un entrepà que val la pena escriure a casa.
Tingueu en compte que no necessiteu l’accés a una brasa per fer una gran hamburguesa; solem coure, fregir o cercar les nostres hamburgueses a la cuina interior.
3. Pensa Mini
En lloc de fer un farciment excessiu, podríeu provar un canvi diferent en la proporció: anar minúsculs amb entrepans de te i lliscadors. Per començar, busqueu al supermercat rotllos de sopar i panellets. (Si no els trobeu, sempre podeu tallar panets de gossos calents en terços.)
Després d’això, anar minúscul és només una qüestió de proporcions més petites (òbviament). Per exemple, ens encanta com els rotllos lliscants converteixen el pollastre tirat en decadència en uns lliscadors adorables de pollastre. Com que els entrepans són minúsculs, podeu provar algunes variacions de sabor diferents i barrejar i combinar els vostres àpats durant tota la setmana.
4. Condiments marquen la diferència
Simplement afegint-hi alguns condiments únics al teu sandvitx, pot passar d'allò més normal a un tipus impressionant.
La propera vegada que creeu un sandvitx de gall dindi amb problemes estàndard, barregeu una mica de mayo i Sriracha i repartiu-lo al pa, de sobte, teniu uns pantalons fantàstics, una subordinada de gall dindi fora del normal. Feu-hi un pesto de rúcula a sègol abans d’enganxar-vos el pit de pollastre rostit a rodanxes i el vostre sandvitx acaba de donar-li un cop d’ulls. Trobeu una mostassa fantàstica, feu servir una mantega aromatitzada o torneu barrejant espècies al vostre mayo. Descobrireu condiments gourmet que condueixen a entrepans gourmet i mai no mirareu enrere.
5. La textura és tot
Molts farcits d'entrepans es fan ressò de textures: molts d'ells són força suaus i això pot provocar el vostre dinar. Però el sandvitx millorarà per deu vegades si comenceu a afegir crues. Això pot tenir forma de verdures (cogombre cru i pastanagues en vinagre fins a la part anterior d'aquest cau) o una mica de sota (no és mentida, les patates fregides són un dels nostres preferits).
L'elecció del pa també és important aquí: si els farciments són del costat més suau, opteu per una baguette ultra cruixent. Si ja teniu un munt de cruixit, és bo enganxar amb un brioix o un rotllo més suau.
El teniu: cinc maneres increïbles de millorar el que passa entre aquestes dues llesques de pa en què confieu.
Digueu-nos! Com et fan els teus entrepans impressionants?
