A tothom li agrada el menjar. (Almenys, no hem trobat a ningú que no ho faci.)
Però hi ha persones a qui els agrada molt el menjar: els dies es dediquen a crear i provar receptes, visitar restaurants de cinc estrelles, llegir sobre nous mètodes culinaris i devorar tot el que puguin servir.
I si sou vosaltres, estem disposats a apostar per que us agradaria incorporar aliments a la vostra carrera professional. Però vol dir que cal treballar com a cuiner de línia o assistir a una escola de cuina? No necessàriament! Ens vam assentar amb cinc professionals que han descobert una manera de convertir la seva passió pel menjar en una carrera, en alguns papers que potser no podríeu esperar.
Si ets un amant del cor, segueix llegint per obtenir informació sobre algunes de les opcions més convencionals que tens i quin tipus d'experiència i antecedents necessites per arribar-hi.
Jenna Volcheff
Cap de comunicació, Harvest Harmless
Després de llicenciar-se en psicologia, Jenna Volcheff va canviar d'engranatge i es va dirigir a la pastisseria del Culinary Institute of America. Després d'això, es tractava de menjar: "Jo estava a restaurants, a cuinar i a fer pastissos, i coses així", comparteix. Però malgrat aquell entrenament formal d’aliments, ella volia sortir de la cuina.
"Encara volia tenir les mans en alguna cosa que tingués a veure amb el menjar", recorda Volcheff, "i va ser quan vaig veure una publicació per a" Harmless Harvest ". Després d’una pràctica de tres mesos allà, lentament es va fer càrrec de les xarxes socials i el servei d’atenció al client de la companyia, cosa que va comportar la seva posició actual com a cap de comunicació. Ara, en lloc d’esclavitzar sobre una estufa, escriu publicacions en xarxes socials, interactua amb els clients i planifica iniciatives i esdeveniments per a l’empresa.
Escolteu Jenna
Descobreix com és treballar a Harmless Harvest
Zack Gazzaniga
Director de vendes i producció al detall, Sir Kensington
La carrera alimentària de Zack Gazzaniga no va començar necessàriament amb la passió per la cuina o el menjar en general, sinó que es va sentir atret per la part empresarial de les coses. La seva primera incursió a la indústria alimentària va ser una pràctica amb una empresa de granola, i va trobar el seu camí a l'equip de Sir Kensington poc després.
En el seu doble paper com a responsable de supervisió de vendes i producció al detall, Gazzaniga tant fa el matx com arriba a les botigues que la venen. I aquí és on realment brilla la seva passió: des de desenvolupar promocions en venda al detall fins a "apagar focs" a la línia de producció, realment veu el valor en totes les fases del producte. "M'agrada pensar en tots els pots de la prestatgeria com un petit miracle".
Escolteu Zack
Mireu com és treballar a Sir Kensington's
Julia Pivnick
Divisió de venedors, ZeroCater
Julia Pivnick no necessàriament tenia una carrera ideal en ment mentre creixia, però el que sabia era que li agradava molt el menjar, sobretot el menjar de la zona de la Badia. I, quan es va traslladar a DC per estudiar finances i negocis internacionals, va trobar a faltar el panorama alimentari infantil molt més del que havia previst. Així doncs, va començar a oferir-se voluntari als mercats d'agricultors locals i, finalment, es va reduir la recerca de feina a quelcom que implicava tant menjar com tecnologia.
Introduïu: ZeroCater. Va veure la llista de llocs de treball a The Muse, de seguida va saber que seria una bona opció i va aterrar el seu concert de cuina tecnològica final. En el seu paper com a proveïdor de venedors, Pivnick és l'encarregat de trobar, provar i contractar nous proveïdors.
Escolteu Julia
Mireu com és treballar
Editor principal d'aliments, Taula de tast
Cansada de la seva dieta universitària de mongetes i nachos refredats, Raquel Pelzel estava decidida a aprendre a cuinar per ella mateixa, així que va assistir a una escola de cuina vegetariana a Colorado. Després, després d'uns anys escrivint diverses publicacions, es dirigí a l'escola culinària per estudiar pastisseria. "Després d'això, vaig combinar el meu amor per escriure amb el meu amor pels aliments", comparteix ", i vaig obtenir un treball a Cooks Illustrated ".
Avui aviat, i va dominar l’art d’escriure receptes, va escriure més d’una dotzena de llibres de cuina i va col·laborar amb tota mena de xefs, de manera que, quan aquesta posició de la taula de tastos va arribar a ser disponible, va saber que era una bona forma. "Sentia que pogués aprofitar molt els meus coneixements alimentaris", recorda. I ho ha provat i desenvolupant totes les receptes de la companyia.
Escolteu Raquel
Mireu com és treballar a Tast Table
Lindsay Martinez
Responsable de comptes de Sir Kensington
Quan es tracta de menjar, a Lindsay Martínez no li agrada tant el gust, sinó que està intrigat per ella en el sentit científic; concretament, com afecta la salut de les persones. De fet, va escriure la seva tesi de postgrau sobre com es relacionen els mercats alimentaris amb la diabetis. Amb aquest tipus de coneixement i consciència, volia treballar per a una empresa el producte del qual realment es podia quedar enrere.
I el conjunt natural de ketchup de Sir Kensington arriba a la factura. "M'encanta el producte", comparteix. (I segons ella, la gent, l’oficina i la cultura tampoc no són dolents!) En el seu paper com a responsable de comptes, Martínez es manté en contacte amb tots els socis de distribució de l’empresa, assegurant-se que les botigues estan proveïdes i els clients estan contents.
